Penggemar kulier wajib banget nih coba makanan yang satu ini Pangsit Goreng Kuah. Pangsit terbuat dari tepung terigu, air dan garam dengan adonan yang tipis berbrntuk persegi. Untuk isian dalam pangsit sangatlah beragam ada yang dari sayur, aci, daging ayam dan lain sebaginya. Makanan ini memiliki rasa gurih dan tekstur renyah yang membuatnya menjadi favorit banyak orang. Pangsit goreng biasanya dihidangkan begitu saja, kini pangsit goreng dihidangkan dengan kuah kaldu yang panas serta ditambah sambal pedas tentunya membuat lebih lezat dan kekinian. Selain itu makanan ini sangat cocok dijadikan teman saat berkumpul dengan keluarga.
Salah satu pedagang yang menggeluti usaha ini adalah Anggun (36). Ide usaha ini dimulai dari pengembangan oalahan pangsit menjadi makanan yang lebih kekinian. Awal usaha ini dirintis pada November 2022. Anggun mulai berjualan dari jam 15.00 hingga habis. Untuk lokasi dangangnya berada di depan Gapuro Senepo gang krajan Rt 02, Rw 7. Setiap sore dagangannya sangat ramai. Karena kita dapat sekaligus melihat pemandangan kereta disore hari serta sunset.
Pangsit goreng kuah ini memiliki keunggulan tersendiri dengan isian aci dan kulitnya yang renyah serta kuah kaldu yang sangat lezat menjadikannya digemari banyak khalangan. Dalam satu hari Anggun mampu memproduksi 8 kg adonan untuk pangsit. Disana juga menyediakan berbagai minuman dingin dan panas. Untuk harga dimulai dari Rp 5000 saja, setiap pembelian bisa request dengan harga sesuai dengan permintaan pembeli.
Dalam menjalankan usahanya Anggun dibantu satu pegawainya. Untuk pemasarannya sendiri masih menggunakan WA saja. Tantangan yang dihadapi apabila cuaca tidak mendukuang apalagi sampai hujan deras yang membuat dagangannya sepi akan pelanggan. Untuk kedepannya, Anggun berharap usahanya ini lebih berkembang dan dikenal lebih banyak Masyarakat. Tidak hanya pangsit goreng tersedia menu lainnya juga yaitu pangsit rebus, somay, bakwan kawi, bakso dan batagor yang tidak kalah lezatnya. (nc)
Reporter: Nur Cahyani/33221004
