Roti bagelen merupakan suatu camilan yang cocok untuk dijadikan teman bersantai. Roti bagelen memiliki cita rasa gurih dan manis serta tekstur yang renyah dan kering. Banyak orang mengira jika bagelen merupakan roti Belanda, warmbollen yang dikeringkan. Namun ternyata salah besar. Faktanya, bagelen merupakan produk khas asli Purworejo, Jawa Tengah.
Roti bagelen dibuat dari roti manis yang diberi olesan margarin atau buttercream, kemudian dikeringkan dengan cara dipanggang. Untuk bagelen yang diberi olesan margarin akan menghasilkan rasa yang asin gurih serta lapisan rotinya akan terlihat lebih kuning. Sedangkan yang diolesi buttercream akan menghasilkan aroma yang lebih wangi dengan tekstur yang renyah.
Dulu roti kering ini diproduksi di sebuah desa bernama Desa Bagelen. Lambat laun nama desa itu menjadi istilah untuk menyebut roti kering itu. Meski tidak diketahui siapa pertamakali pembuatnya, roti bagelen sudah ada sejak 1905. Kepopuleran roti bagelen ini bahkan menyebar hingga ke Jawa Barat.
Kini roti bagelen menjadi makanan khas yang wajib dibeli saat berkunjung di Purworejo. Rasanya yang manis dan gurih bercampur satu pada gigitan pertama yang menciptakan rasa ingin mecoba lagi.
Penulis : Anggun R.A
